Каждому владельцу загородного дома знакомо желание соорудить очаг из кирпича – мечта, воплощающая отдых на свежем воздухе с близкими людьми. Подобный способ приготовления пищи обладает неповторимым вкусом и пользой для здоровья. В данном материале рассказывается обо всем необходимом для постройки собственного барбекю на участке дачи.
Барбекю — не просто инструмент для вкусной еды, но и изюминка дачи.
При выборе места для возведения кирпичной печи-барбекю необходимо учесть ряд факторов.
Перед началом строительства кирпичного барбекю необходимо выбрать подходящее место. Важно расположить его максимально далеко от участков соседей. Также следует избегать близости к легковоспламеняющимся объектам: деревянным строениям, деревьям и другим подобным конструкциям. Оптимально выбрать участок с возможностью подключения водоснабжения и электричества, где впоследствии можно построить беседку или зону отдыха рядом с барбекюшницей.
Лучше ставить барбекю подальше от дома и любых горючих вещей.
Барбекю чаще всего становится центром притяжения для людей. Если кирпичное барбекю установлено в беседке, ландшафтные дизайнеры советуют воздержаться от посадки травы или цветов рядом с ним. Более эстетичным вариантом будет использование декоративного гравия, камней или плитки для покрытия площадки возле барбекюшницы, что придаст участку более ухоженный вид.
Всё необходимое для кладки мангала из кирпичей
Для возведения барбекю на даче нужно собрать инструменты: для кладки раствора, двухмерный строительный отвес (вертикальный и горизонтальный), уровень, резиновый молоток, шлифмашину и пилу для резки кирпича во влажном состоянии. Необходимы также подходящие диски.
Вспомогательными окажутся сито для просеивания песка и глины, ведра для замешивания раствора, капроновая нить для правильной укладки кирпичей.
Для строительства мангала нужно купить красный и шамотный кирпич, а также готовую смесь для кладки или глину. Фундамент возводится с помощью цемента, гравия, речного песка и арматуры, которая закладывается в основание конструкции.
Точное количество материалов зависит от размера мангала. Для сооружения опалубки понадобятся доски.
Чтобы возвести барбекю, вам потребуется молоток, уровень, шлифмашина и строительный отвес.
Полезный совет!Во время закупки стройматериалов учтите дополнительный запас в размере 15%, чтобы компенсировать возможные потери из-за брака, который может возникнуть во время возведения объекта.
Для постройки кирпичной печи-барбекю, помимо кирпича, могут потребоваться стальные элементы: листы, дверцы, заслонки, решетки для кокса, поддувалы, кронштейны для шампуров и другие составные части печей.
Как посчитать нужные материалы для постройки печи-барбекью из кирпича самому?
После укрепления основания можно начать строить стены из кирпича. Чтобы не столкнуться с приостановкой работ из-за недостатка материалов, важно заранее рассчитать их количество. Для возведения барбекю из кирпича необходимы чертежи будущей конструкции. При определении размеров постройки следует учитывать не только имеющуюся свободную площадь, но и личные пожелания. Размер печи должен быть подходящим для вашего роста. Рабочая поверхность должна быть одновременно удобной и безопасной в эксплуатации.
При расчете количества кирпича нужно учесть его размеры: длина — 25 см, ширина — 12 см, высота — 6,5 см. Не забудьте добавить ширину шва раствора к общим измерениям. Количество кирпичей зависит как от габаритов печи, так и от ее назначения. Важно также учитывать тип дымохода и высоту трубы.
Для определения необходимого количества кирпичей следует принимать во внимание ширину затирочного шва.
Возведение кладки для мангала на участке.
Чтобы возвести устойчивую печь, необходимо начать с прочного основания.
Перед началом работы требуется убрать слой плодородной земли и, если это необходимо, углубить котлован примерно на 20-25 сантиметров. Диаметр фундамента должен быть больше размера печи на полметра по всему периметру.
Выбранный размер площадки зависит от ваших желаний: будет ли рядом построена беседка или нужен фундамент только для печи?
Основание необходимо тщательно выровнять и засыпать 15-сантиметровым слоем щебня, стараясь сохранить симметрию. Затем поверхность нужно протрамбовать с помощью виброплиты. Если ее нет, подойдет трамбовка из металла или дерева.
Выбор типа фундамента определяет последующие шаги в строительстве. При использовании тротуарной плиты или брусчатки основание засыпают мелким песком. Для плитного фундамента советуется использовать арматуру диаметром 10 мм, укладывая её внахлёст с шагом 20 см как вдоль, так и поперек. Точки пересечения арматуры необходимо зафиксировать пластиковыми хомутами или связать между собой. Также допустимо использовать готовую сетку для армирования и заливки бетона. Прежде чем заливать раствор, следует ещё раз проверить горизонтальность дна. Площадь основания должна быть выровнена по уровню во всех направлениях.
Бетонный фундамент укрепляют металлическими прутами или цельнометаллической сеткой.
Самостоятельное строительство кирпичной печи для барбекю можно продолжить через 1-2 недели после возведения первого ряда, учитывая среднесуточную температуру. При плюсовой температуре выше 20 градусов Цельсия достаточно одной недели. Если же столбик термометра держится на отметке 17 градусов, потребуется две недели. Такой временной интервал обычно соблюдается только при самостоятельной кладке. Профессиональные строители чаще всего уделяют больше внимания скорости и не всегда следуют этим рекомендациям.
Смесь для кладки наружного кирпичного мангала
Надежность и срок службы всей постройки зависят от качества заливки фундамента. Для этого типа зданий советуют применять глиняный раствор. Если нет желания покупать готовую смесь, ее можно сделать самостоятельно. Преимущества самостоятельного приготовления раствора очевидны: во-первых, такая печь при необходимости ремонтопригодна; во-вторых, себестоимость самодельного раствора значительно ниже цены готовой смеси из магазина.
Для получения качественного глиняного раствора потребуются мелкий речной песок, вода, жирная глина, цемент или соль.
Нет универсальных пропорций для приготовления глиняно-песчаной смеси. Оптимальную консистенцию можно найти только путем экспериментов.
В первую очередь это обусловлено тем, что чем жирнее глина, тем меньше она крошится при высыхании.
Для укладки кирпича можно приобрести уже приготовленный раствор или составить его собственными силами.
Полезный совет!Кирпич-сырец обладает правильным балансом глины и песка, надежно соединяется с другими кирпичами при кладке и служит отличной основой для кладочного раствора. Использование этого материала ускорит процесс смешивания раствора, так как не потребуется точное подсчет пропорций.
Для работы понадобятся два сита: одно с ячейками размером 1,5×1,5 мм, другое – 3×3 мм. Песок необходимо просеять сквозь мелкое сито для удаления примесей и получения тонкого слоя кладочного раствора. Глину перед процеживанием нужно развести водой до консистенции негустой сметаны и затем пропустить через мелкое сито. Полученную массу смешиваем с песком, снова перемешиваем и просеиваем через сито с ячейками 3×3 мм.
Чтобы приготовить раствор, песок нужно вводить постепенно: один литр на одно ведро глины. Проверить его эластичность можно с помощью гладкой деревянной дощечки. Ее опускают в смесь, и по толщине и консистенции образовавшегося слоя судят об качество. Оптимальная толщина слоя – два миллиметра для кладки. На ощупь раствор должен быть мягким и эластичным, без комков и сгустков.
Для усиления кирпичной кладки барбекю добавляют в каждый ведро раствора 100-250 граммов поваренной соли. В качестве заменителя соли можно использовать цемент, предварительно разведенный водой до густоты сметаны и смешанный с раствором в количестве 0,75 литра на один ведро.
Чтобы сделать раствор самостоятельно, потребуется мелкая галька из реки.
Для облицовки 100 кирпичей понадобится примерно 20 литров смеси (при зазоре между кирпичами в 5 мм). Важно учитывать вид используемого кирпича и ширину швов, так как в некоторых ситуациях расход раствора может увеличиться до 35 литров.
Правильный подход к строительству барбекю обеспечит долговечность и надежность конструкции.
Строители применяют слово «порядовка» по двум разным смыслам, важные для понимания как новичкам, так и опытным мастерам.
Первое значение – это схематичный план будущей конструкции, разбитый на ряды. Такая схема помогает начинающим не ошибиться при кладке кирпича, а профессионалам – ускорить работу над похожими проектами.
Чертежи, фото и схемы барбекюшницы позволяют увидеть конечный результат или внести изменения в процессе строительства.
Во втором случае «порядовка» — это устройство, которое регулирует высоту и горизонтальность каждого ряда кирпичей.
Такое приспособление обеспечивает архитектурный баланс, увеличивает срок службы постройки и гарантирует безопасность при использовании наружного гриля. Кроме того, оно помогает рассчитать нужное количество строительных материалов, исключая излишние траты.
В первом варианте порядок отображается графически, строка за строкой.
Рейки, расположенные вертикально вдоль стенок, образуют основу Порядовки. Их монтаж осуществляется на нижние ряды кирпичной кладки (не менее двух рядов). Для бережного обращения с материалом вместо болтов предпочтительны скобы.
Установка кирпичей контролируется надрезами на рейках с шагом 77 мм по высоте. Расчет этого шага основывается на сумме высоты кирпича (65 мм) и толщины шва между ними (12 мм). При изменении ширины шва интервал надрезов будет меняться пропорционально.
Важно!Точное измерение при рисовании насечек критично для постройки качественной кирпичной барбекюшницы. Несоответствие рейками даже в 1-2 мм может испортить горизонтальность конструкции, что негативно повлияет на готовку.
Для соединения поперечных реек применяют капроновую нить или шнур, натянутый между ними – это причалка. Важно настроить правильное натяжение: провисание нити приведет к невозможности контролировать горизонтальность.
На начальном этапе укладки ярусов для контроля используют уровень, а затем его заменяет сама причалка. Такая система контроля обеспечивает не только высокое качество кладки, но и ускоряет рабочий процесс.
Второй способ укладки — прибор, который помогает контролировать высоту и положение кирпичей во время работы.
Для создания ровной и аккуратной стены можно строить её из блоков в форме треугольника или квадрата, по три или четыре кирпича в ряд. Такой подход позволяет легко контролировать симметрию конструкции, точность углов и горизонтальность кладки на всем протяжении периметра.
Хотя в продаже доступны готовые системы контроля, опытные умельцы могут соорудить их своими руками с помощью обычных предметов. Однако помните: подобные конструкции рассчитаны на разовое использование и не обеспечивают точность результатов при повторных измерениях.
Обустройство основания и кладка стен для мангальной зоны из кирпича.
Когда фундамент полностью застынет, можно начинать строить «ногу» конструкции. Для этого кирпичи кладутся по шахматной схеме. Как правило, выкладывают восемь рядов, чтобы высота составила 60 сантиметров. Но эти показатели могут меняться в зависимости от чертежа барбекю.
Чтобы построить стенки для барбекю, вам пригодится строительный уровень.
В следующей стадии возводится топка и стена. Топка может быть изготовлена из армированного бетона размером около 80х80 см. Для создания ее формы потребуется опалубка. Необходимо дождаться полного высыхания конструкции. В некоторых случаях возможно изготовление топки барбекю из металла.
При строительстве стен из кирпича используют шахматную кладку, такую же, что и для основания. Обратите внимание: лицевая сторона по этой схеме остаётся незакрытой. В этот момент строительства нужно продумать крепление решётки или шампуров.
Полезный совет!При возведении стен печки для барбекю собственноручно следует устраивать перерывы продолжительностью 1-2 дня через каждые 4-7 рядов кладки. Такой подход даст возможность кирпичу подсохнуть, а раствору усаживаться.
Лучшие идеи постройки мангальных зон из кирпича на приусадебном участке
Изготовление кирпичного барбекю на даче иногда может быть обременительно из-за стоимости услуг специалистов, не всегда оправданных объемами работ. Многие предпочитают обустроить участок самостоятельно, без посторонней помощи. Именно поэтому в этой статье представлены простые схемы кладки печи барбекю своими руками.
Кирпичный барбекю-комплекс, оснащенный беседкой, столом для работы и отдельным пространством для приема пищи.
Постройка мангала из кирпича: мастер-класс для начинающих
Данная конструкция проста в возведении.
При сооружении барбекю из кирпича для дачи предпочтительна керамика, устойчивая к высокому нагреву и не склонная к сильной абсорбции влаги. Идеальным вариантом станет печной или полнотелый красный кирпич (последний несколько дешевле).
Перед укладкой первого ряда необходимо выполнить гидроизоляцию: рубероид или гидроизол в два слоя станут подходящим решением. Повторить процедуру (но уже в один слой) можно после первого ряда кирпичей.
В этом мангале стены выкладывают из смеси глины, песка и цемента. Необходимо строго следить за уровнем кладки иwidth толщины швов раствора. Для открытого мангала это расстояние должно быть 3-5 миллиметров.
Укладка делается по схеме напоминающей перевёрнутую букву «Ш» и сохраняет эту форму до шестого ряда. После этого укладка продолжается только на части конструкции, приобретая форму буквы «П».
Строительство компактного мангала из кирпичей.
В основании сооружения будут заложены целые и половинные кирпичи, чередуя нечетные и четные ряды. Особое внимание уделите 6-му и 10-му слоям: в них кирпичи следует расположить в бок, повернув их на 90 градусов к остальной кладке. В общей сложности конструкция состоит из 13 рядов. Длина мангала составит 181 см, а ширина – 90 см. Представленное фото демонстрирует внешний вид готовой барбекюшницы такого типа.
Простой барбекю-комплекс из кирпича для новичков
Этот печной комплекс обычно строится из 275 кирпичей. Можно упростить конструкцию, сэкономив на материалах и использовав металлический дымоход вместо кирпичного. Печь состоит из 18 рядов до трубы и 10 рядов до барбекюшницы. Как и в предыдущем варианте, начинаем гидроизоляцией. До шестого ряда формируем отверстие для колосниковой решетки. Затем кладка ведется по схеме. В восьмом и двадцать третьем ярусах устанавливаем стальной лист толщиной 5 мм. В одиннадцатом ряду монтируется квадратная чугунная плита размером 41×41 см.
Для того чтобы наглядно представить конструкцию барбекю, воспользуйтесь упрощённым чертежом. Это поможет сориентироваться в рядах кирпичей. Важно запомнить: если нижний ряд кладётся горизонтально, то два ряда выше его нужно укладывать вертикально.
Построить компактный гриль из кирпичей с местом для отдыха сможет даже человек, который никогда не занимался строительством.
Комплект для барбекю с дымоходом и местом для приготовления пищи.
Эта печь посложнее в сборке, но с помощью схемы ее может сделать даже начинающий мастер. Важно отметить, что топка имеет прямой свод, который проще выполнить, чем сводчатый. Размеры барбекю подходят для дачи: высота конструкции 217,5 см, а жарочная камера расположена на высоте 90 см.
Где начать?
Чтобы кирпич не впитывал влагу из фундамента, на него нужно сначала постелить два слоя гидроизоляции после высыхания. Только потом можно начинать кладку, строго следуя схеме и контролируя ширину швов между кирпичами.
Полезный совет!Чтобы контролировать толщину шва, можно применить арматуру с диаметром, равным желаемой ширине шва. Ее укладывают на край кирпича, пространство заполняют раствором, а излишки удаляют кельмой. После постукивания арматура не даст кирпичу опуститься ниже уровня. Выполнив эту операцию, прут извлекают и используют для следующего ряда.
Кирпичный мангал площадью 1,70 на 3,04 метра с местом для приготовления пищи и дымоходом.
Первые пять слоев стены формируют П-образный профиль. Чтобы выложить сплошной ряд кирпичей (например, шестой и седьмой ряды), можно использовать три полосы металла: 0,5 см толщиной и 4 см шириной. Одна полоса кладётся по краю конструкции, а остальные – посередине каждого ряда кирпичей. С восьмого по десятый ряд кладка выполняется в форме перевернутой буквы «Ш».
При создании 12-го ряда для облицовки печи-барбекю используется кирпич, разрезанный вдоль. Ширина 12 и 13 рядов превзойдет размер остальных. Благодаря этому формируется декоративная отделка уличной печки барбекю.
Укладывание последующих рядов выполняется шамотным кирпичом в форме буквы «П» до 21 ряда включительно. Предпочтительно использовать тот же раствор, что и для предыдущих слоев. Далее возводится свод, который с 22-го ряда начинает сужаться. С 30-го ряда свод переходит в дымовую трубу. 30-й и 31-й ряды чередуются до достижения желаемой высоты конструкции. Для сужения формы каждая последующая секция выкладывается наполовину меньше предыдущей. Дымовая труба, как и топка, должны быть изготовлены из огнеупорного кирпича. В качестве альтернативы кирпичному своду для отвода дыма можно построить металлический короб. Барбекюшница построена своими руками.
Белая кирпичная барбекю-площадка с навесом и рабочим столом.
Для того чтобы использовать комплекс как следует, нужно дождаться полного высыхания раствора, что занимает несколько дней после завершения строительства. Если огонь развести раньше, стенки конструкции могут растрескаться.
Дополнительные возможности данного устройства появятся с помощью создания дополнительной рабочей поверхности рядом с ним. На ней удобно хранить кухонные приборы, посуду, нарезать продукты и выполнять другие задачи. Чтобы построить эту поверхность, нужно выкопать траншею и залить фундамент, параллельно боковой стенке основного устройства. После того как фундамент высохнет, можно начать класть кирпич в шесть рядов. Столешницу можно сделать из доски, толстого листа фанеры, плитки или мраморной плиты.
Идеи для строительства барбекю из кирпича на участке загородного дома.
Множество фотографий и схем демонстрируют разнообразные постройки барбекю из кирпича. Представленные на изображениях модели легко адаптировать под индивидуальные пожелания и характеристики участка.
Можно изменить рабочую зону, украсить оформление или даже разработать собственный дизайн гриля, вдохновившись имеющимися примерами. При возведении кирпичного барбекю чертежи и фотографии из этой статьи помогут определиться с подходящим вариантом и сэкономить время.
Формы и размеры гриля зависят от пространства сада и личных вкусов .
Даже неопытный мастер сможет соорудить мангал из кирпича, следуя простым инструкциям. Соблюдение предложенных советов избавит от трудностей, лишних расходов и подарит вам долгожданный очаг для радости всей семьи.