Статья предоставит информацию об особенностях кирпичных мангалов, популярных типах конструкций, рекомендациях по их возведению и установке. В тексте вы найдете практичные советы для выбора оптимального варианта уличной печи, мангала или барбекю для дачи, а также инструкции по самостоятельной сборке с помощью схем, фотографий и описаний.
Мангал из кирпича: особенности и виды конструкций
Для приготовления шашлыка обычно используют мангалы из металла. Однако внезапно начавшийся дождь и ветер могут стать проблемой для отдыха. В таких случаях удобнее использовать шашлычницу из кирпича или мангал под навесом.
Что такое мангал из кирпича: фото и устройство.
Кирпичный мангал — это стационарное сооружение. Оно может иметь разные размеры, дизайн и дополнительное оборудование. мангалыС простейшим устройством, состоящим всего из нескольких рядов кирпича и жаровни, а также более сложными вариантами конструкций.
Мангалы с intricate конструкциями напоминают крупные постройки. Встречаются даже целые комплексы сооружений, предназначенные для разных целей. Несмотря на разнообразие в дизайне, большинство представленных на фото уличных печей и кирпичных мангалов имеют сходную схему расположения и строения.
В состав таких построек входят следующие части.
- цоколя;
- фундаментного основания;
- нижних боковых стенок;
- жаровни;
- верхних боковых стенок;
- дымоходной трубы.
Для улучшения использования и увеличения функциональности мангала применяются дополнительные модули.
- печи;
- коптильни;
- мойки;
- столешницы для удобной нарезки продуктов;
- казана;
- ниши, предназначенной для хранения посуды.
Для изготовления печи-мангала своими руками следует использовать кирпич с огнеупорными свойствами, например, шамотный. Этот материал имеет желтовато-песочный оттенок и хорошо выраженную зернистую структуру. Блоки из шамота проявляют устойчивость не только к огню, но и к воздействиям химического характера, в частности, они не подвержены влиянию золы и сажи.
Обратите внимание!Шамотный кирпич почти не поддается резке, поэтому производители выпускают готовые блоки разного размера и конфигурации. При выборе стройматериала и расчете его количества эту особенность следует учитывать.
Преимущества и особенности кирпичных мангалов
Классические кирпичные печи-мангалы отличаются от традиционных своими целями.
Создать удобную атмосферу для готовки под открытым небом – вот их предназначение. Строительство таких мангалов легко осуществить, не требуя особых материалов. Размеры и конфигурация мангала выбираются индивидуально, в зависимости от личных потребностей и предпочтений.
Простую уличную печь и мангал из кирпича может соорудить на своём участке каждый владелец, чего нельзя сказать о конструкциях, устанавливаемых в доме. Благодаря особенностям конструкции и наличию фундамента работы по кладке значительно упрощаются.
Преимущества мангалов-барбекю из кирпича:
- Эти конструкции можно использовать для готовки любого продукта или блюда.
- Большая жаровня позволяет получить равномерное распределение жара внутри конструкции, что приводит к идеальной прожарке.
- В наличии достаточно пространства, чтобы разместить шампуры для шашлыка и решетку.
- Благодаря наличию дымосборника, сложные конструкции мангалов обеспечивают более комфортное использование.
- высокая надежность и долговечность;
- не требуется специальный уход;
- Можно придать конструкции новые функции: установить коптильню или казан.
Несмотря на малую численность недостатков, их всё же можно отметить. В первую очередь, стационарность конструкции исключает возможность переместить её в другое место при необходимости. Во-вторых, открытые конструкции не обеспечивают возможности приготовления пищи во время дождя, за исключением мангалов из кирпича, расположенных в беседке или под навесом.
Изготовление мангала из кирпича своими руками: чертежи, фото, проектирование и расчеты.
При выборе типа конструкции и дизайна мангала важно учитывать ландшафтные особенности участка. Постройка не должна нарушать общий стиль, а наоборот, подчеркивать его. Эстетикой вопрос разработки проекта мангала не ограничивается. Существуют определенные правила, которым нужно следовать, чтобы обезопасить эксплуатацию и сделать ее более комфортной.
Чтобы построить площадку рядом с открытым пламенем, следует применять исключительно жаропрочные стройматериалы, к примеру:
- песок;
- камень;
- бетонная плита;
- брусчатка.
Также следует учитывать розу ветров. Не стоит начинать строительство, если существует вероятность того, что дым попадет в окна жилого здания. Запрещено размещать мангал рядом с участками соседей. Наличие барбекю или печи может вызывать дискомфорт.
Обратите внимание!Наличие светлых участков в кирпичах из шамотной глины указывает на отклонения от технологии производства, что может негативно сказаться на надежности строительного материала.
В строительстве мангала из кирпича своими руками чертеж играет важную роль. Чтобы упростить работу, желательно сделать набросок дачного участка. Такой эскиз позволит в масштабе оценить особенности территории и правильно подобрать место под застройку. Зона, расположенная в радиусе 5 м вокруг открытого огня, должна быть свободной от деревьев. Разрешается присутствие насаждений с той стороны, где конструкция ограждена стенкой, но не ближе, чем на расстоянии 0,5 м.
Чтобы к уличной варочной печи из кирпича можно было беспрепятственно подойти и имелась возможность подать воду в случае возгорания, необходимо организовать ей доступ.
Убедитесь, что рядом с потенциально опасными объектами отсутствуют источники возгорания.
- компостные кучи;
- сооружения санитарного и технического назначения;
- контейнеры с мусором.
Если придерживаться основных правил пожарной безопасности и поставить мангал подальше от забора и улицы, можно предотвратить конфликты с соседями.
Как выбрать лучший проект мангала из кирпича?
Если вы решили построить мангал или уличную печь на даче своими руками, не обязательно разрабатывать проект с нуля.
Интернет предлагает множество чертежей, фото и схем мангалов для самостоятельного возведения, которые удовлетворят любым запросам. Нет необходимости искать готовый проект: можно комбинировать понравившиеся элементы в чертеже будущей конструкции, чтобы получить максимально подходящий вариант.
На первом этапе требуется составить поэтапную схему мангала из кирпича с указанием конфигурации конструкции и всех данных о внешнем виде.
Схему следует составить, учитывая следующие моменты:
- дизайн конструкции;
- Характер размещения главных и вспомогательных элементов, таких как топки, жаровни, дымоходная труба, дверца для загрузки топлива и прочее.
- размеры всех элементов конструкции.
Важным фактором является наличие крыши над жаровней. Существуют модели с открытой и закрытой конструкцией. Жаровня с крышей напоминает камин. Её плюс в том, что дождь не испортит огонь. Но для работы такой конструкции нужен дымоход.
При разработке проекта учитываются возможности создания дополнительных построек. Рядом с мангалом может быть обустроена площадка для нарезки продуктов. Там устанавливается столешница и подключается мойка с водой. Красиво выглядят проекты мангалов из кирпича, дополненные печью для казана, позволяющей готовить на открытом огне плову и другие блюда.
Важно!Если зимой к нагревательным приборам типа уличных печей или мангалов подается вода, весной понадобится осушить систему. Это важно, так как в мороз трубы могут повредиться.
Как определить нужные размеры при строительстве каменного мангала?
Когда конфигурация мангала и комплектующие определены, следует внести в чертеж размерные параметры конструкции. В отношении этого нет точных рекомендаций, но следует помнить общих стандартов.
Для мангала из кирпичей на даче лучше всего подойдёт жаровня глубиной от 12 до 17 сантиметров. Такой размер позволит удобно расположить уголь, не допуская при этом чрезмерного нагрева продуктов.
Жаровню следует размещать на высоте около 1 метра от уровня грунта. При индивидуальном расчёте высоты можно использовать простой способ замера: измерить расстояние от локтя стоящего человека до земли. Полученное значение будет оптимальным показателем высоты.
Стандартная ширина мангала для дачи из кирпича — 1 метр. При увеличении этого показателя процесс жарки шашлыков станет менее удобным, так как придется постоянно перемещаться между шампурами. Ширина в 1 метр позволяет наблюдать за состоянием продуктов, не меняя местоположение.
Что касается глубины конструкции (от задней до передней стенки), минимально допустимый показатель равен 0,5 м. В идеале шампуры должны устойчиво держаться на краях жаровни. Для этого глубина должна соответствовать их длине, за вычетом кончика и ручки. С учетом того, что конструкция мангала из кирпича на даче в конечном итоге будет иметь внушительный вес, потребуется обустроить массивный и прочный фундамент. Габариты его не должны превышать размеры основания. Лучше, если площадь фундамента будет немного больше.
Расчёт количества материалов для постройки фундамента под уличную печь своими руками.
Перед возведением фундамента необходимо выкопать небольшую траншею. Ее дно следует выровнять, а затем создать слой из песка. На песчаную основу монтируется опалубка, которую после зальют бетоном.
Для устройства опалубки под печь-мангал из кирпича возможно применение следующих материалов:
- использованные доски;
- шиферные листы;
- деревянные щиты;
- листы металла и т.п.
Важно!При выборе материалов для опалубки важно обращать внимание на их прочность и целостность, чтобы она могла выдержать давление бетона во время заливки.
При возведении кирпичной печи-мангала своими руками основание может быть как ленточным фундаментом, так и плитой. Несмотря на различие в конструкции, оба варианта имеют прямоугольную форму. Количество бетона рассчитывается по формуле V= AxBxC: A и B — длина и ширина основания соответственно, C – его глубина (без слоя песка), а V – объем раствора для заливки.
Формулу, применяемую для расчета песка для основы, можно использовать и для подсчета необходимого количества песка для создания подушки.
Идеи для постройки мангала, печи и барбекю из кирпича
Перед строительством барбекю или мангала из кирпича необходимо приобрести качественные материалы.
Что важно знать при выборе хорошего кирпича?
- Полнотелость и плотность. При использовании в качестве сырья кварцевого песка оптимальным показателем является 1800-1950 кг/м³, при использовании глины – 1800-2000 кг/м³.
- Уровень прочности – качественный шамотный кирпич обладает показателем прочности, равным 22 Н/мм².
- Для возведения мангала на участке из кирпича высокой теплостойкости следует отдать предпочтение шамотным блокам, которые выдерживают температуру до 1650-1750°С. Кирпич с пределом температурного воздействия до 1200°С подойдет для внешних стен, нижних конструкций и дымосборника.
- Качественные шамотные блоки имеют теплопроводность в 0,6 единицы, а керамический кирпич — 0,8 единиц.
Строительный материал также обязан выдерживать агрессивные среды — щелочи, кислоты и соли.
Обратите внимание!Если при ударе молотком кирпич издает звонкий громкий звук, значит, для его изготовления использовались качественное сырье, а сам процесс протекал без нарушений технологии.
Как построить основу под жаровню из кирпича самостоятельно
Конструкция простейшего мангала имеет кирпичные стенки с выступами. Выступы формируются за счет того, что некоторые ряды кирпичей укладываются на ребро. Наличие выступов позволяет установить шампуры с шашлыками, решетки барбекю или жаропрочные листы из металла.
Возведение лёгкого кирпичного мангала заключается в первоначальной подготовке фундамента.
- снимается плодородный слой почвы;
- Под основание делается яма глубиной от двадцати до двадцати пяти сантиметров. Ее ширина должна быть больше размера барбекю минимум на полметра по обеим сторонам.
- Дно выравнивается, формируется щебневая подушка толщиной 15 см. Лучше всего для этого подходит материал со средним размером фракции.
- Щебень, используемый в качестве подушки, должен быть хорошо утрамбованным. виброплитаПри отсутствии такого инструмента можно использовать деревянную или металлическую тапку.
Дальнейшие действия зависят от типа основания, выбранного для установки мангала. Для монтажа тротуарной плитки или брусчатки достаточно насыпать небольшой слой мелкозернистого песка, после чего покрытие укладывается по технологии.
Основание из плитки нуждается в усилении. Для этого можно использовать стальной пруток диаметром 1 сантиметр. Пруток укладывается с шагом двадцать сантиметров как поперек, так и вдоль фундамента. Места пересечения прутков соединяются специальной проволокой или пластиковыми хомутами. В качестве армирования также может использоваться сетка из толстой проволоки.
После выемки котлована необходимо установить опалубку по его краям и заполнить ее бетоном марки М250. Строительство мангала из кирпича на даче своими руками можно продолжить только после полного затвердевания бетона.
При среднесуточной температуре не ниже +20°С бетон застывает в течение недели. Если температура держится на уровне +17°С, то процесс затвердевания займет не менее двух недель.
Как построить мангал из кирпича с простейшей конструкцией
Для работы предпочтительнее использовать полнотелый керамический кирпич марки М200 или печной. Последний будет стоить дороже. Не рекомендуется брать для этих целей шамотные блоки, поскольку этот материал не слишком подходит для изготовления открытого кирпичного мангала своими руками.
Чтобы связать между собой кирпичи, используют раствор из глины и песка. Добавление небольшого количества цемента улучшает его прочность.
Полезный совет!Начинающим мастерам предлагается использовать предуготовленный микс для печах, но важно убедиться, что он не предназначен для высоких температур и не содержит шамота. Готовьте смесь согласно прилагаемой инструкции.
Для достижения наилучшего результата толщина шва между рядами кирпичей должна быть 3-5 миллиметров. Важно строго придерживаться этого значения во время кладки, а также постоянно контролировать расположение кирпича по горизонтали и вертикали. В противном случае конструкция получится неровной. Укладка выполняется согласно выбранному проекту.
В кладке каждый нечетный ряд начинается целым кирпичом, а четный – половиной кирпича. Шестой и десятый ряды имеют выступающие элементы. В этой части работы материал укладывается ребром, повернув кирпичи перпендикулярно основным рядам.
Для постройки мангала с возможностью установки решетки на шестом и десятом рядах выступы создаются не только на боковых сторонах, но и на задней стенке. Чтобы поддерживать толщину кладки в этих местах, кирпичи укладываются в два ряда.
Начиная с седьмого ряда, кладка кирпича выполняется только на одной из половинок: либо справа, либо слева. С одной стороны расположится жаропрочная камера, с другой – столик для предварительной подготовки продуктов.
Кирпич впитывает влагу, поэтому ему нужна защита для долгой службы. Чтобы уменьшить воздействие воды на кладку, под первый ряд укладывается гидроизоляционный материал – рубероид или гидроизол. Материал укладывается в два слоя, края по всему периметру обрабатываются гидрофобной пропиткой. Хорошо также иметь гидроизоляцию между первым и вторым рядами кирпичей. Полное высыхание конструкции займет 4-5 дней.
Существуют различные способы постройки мангал из кирпича самостоятельно. В интернете можно найти множество фотографий готовых конструкций, демонстрирующих разнообразие их дизайна.
Как построить барбекю из кирпича: фото и описание процесса.
Эта схема несколько сложнее предыдущей, но освоить её сможет человек без опыта работы. В этом случае у топочной камеры прямой свод, который, в отличие от сводчатой конструкции, выполняется значительно проще. Высота жарочной камеры 0,9 м, а общая высота барбекю — 217,5 см.
Перед приготовлением барбекю из кирпича нужно построить фундамент с монолитным армированным основанием. Металлический прут в этом случае укладывается шагом в 15 см поверх щебневой подушки. На высохшее основание настилается гидроизоляционный материал в два слоя. После этого можно приступать к кладке кирпича.
Обратите внимание!Если конструкция обустраивается в беседке, то первый ряд материала укладывается непосредственно на пол. Если же фундамент пролегает ниже этого уровня, потребуется уложить дополнительные ряды кирпича, чтобы сравнять основу. Только после этого можно приступать к сборке барбекю или мангала в беседке своими руками по предложенной схеме.
Первые девять рядов укладываются по схеме. Могут использоваться половинки кирпича, если это указано в чертеже. В процессе работы необходимо проверять вертикальность стенок и горизонтальность рядов. Также следует контролировать толщину раствора, которая в данном случае равна 8-10 мм.
Чтобы создать основу под укладку сплошного 6-го ряда, после формирования 5-го нужно положить 3 металлические полоски шириной 4 см, толщиной 0,5 см. Длина их должна быть немного меньше печного пролета – около 145 см. Далее укладка кирпича осуществляется по схеме вплоть до 12-го ряда, где вдоль конструкции размещаются пиленые блоки. В результате 12-13-й ряды образуют интересный декоративный пояс вокруг барбекю.
Топочная камера образуют 20-25 рядов. На 22-м ряду перекрывается свод, после чего конструкция начинает постепенно сужаться. Свод формируется вплоть до 30-го ряда, когда конструкция переходит в дымовую трубу. Затем необходимо чередовать 30-й и 31-й ряды до тех пор, пока не будет достигнута необходимая высота.
Как сделать мангал из кирпичей в беседке: начальный этап
Если мангал ставят в беседке, дым от огня задержится под крышей. В такой ситуации лучше использовать проект с вытяжной трубой.
Прежде чем построить кирпичный мангал своими руками, нужно выбрать место и сделать фундамент. В качестве основания можно использовать бетонную плиту, уложенную на песчаную подушку под всей площадью конструкции. Сама беседка устанавливается на лаги.
Чтобы построить мангал, лучше всего применять печной кирпич, так как этот материал хорошо выдерживает высокие температуры. Для связки кирпичей подойдет смесь из глины и песка.
Перечень необходимых для работы инструментов:
- мастерок для нанесения глиняно-песчаной смеси;
- лопата для формирования котлована под фундамент;
- рулетка для снятия замеров;
- Строительный инструмент: отвес и пузырёчный уровень.
- Деревянный ширпотреб, который даст возможность получать одинаковые швы.
- ведро и корыто.
Место установки мангала подбирается с учетом его конструкции. При использовании трубного варианта сооружение располагают на краю беседки или посередине. При центральном размещении конструкция будет иметь свободный доступ со всех сторон. В этом случае позади мангала можно установить лавочку. Прогретая стена создаст комфортные условия для сидящих людей.
Полезный совет!Если снабдить мангал камерой для хранения дров, то во время использования она будет нагреваться, вытягивая лишнюю влагу из дерева. В результате топливо будет легче разжечь.
Установка мангала сбоку позволит освободить дополнительное место. Мангалы с плитой, духовкой, рабочей зоной или коптильней нельзя расположить по центру. Этот вариант установки не подходит и для мангалов без трубы.
Подготовка основания под мангал в беседке из кирпича своими руками.
Для возведения фундамента под мангал необходимо выкопать яму нужной глубины и ширины. На дне ямы создаётся подушка из щебня. После этого готовят связующий состав, смешав песок и цемент в соотношении три к одному. Яму заполняют этим раствором слой за слоем, чередуя его с армирующей сеткой для укрепления основания. Важно убедиться, что первый слой смеси кладётся непосредственно в раствор, а не на дно ямы.
После заливки ямы настилается рубероид. Фундаменту требуется не менее двух недель для того, чтобы просохнуть. При жаркой погоде основание следует смачивать водой. К укладке кирпича можно приступать только после полного затвердевания фундамента.
Скрепляющий раствор готовят заранее. Для этого глину замачивают в воде на неделю. Раствор периодически перемешивают и при необходимости доливают водой. На последнем этапе добавляют песок. Материал подсыпают небольшими порциями до тех пор, пока консистенция раствора не станет густой. Чтобы проверить это, в смесь опускают деревянную палочку, а затем достают ее. Если раствор покроет палочку тонким равномерным слоем, значит, густота смеси оптимальна.
Инструкция по возведению кирпичной беседки с мангалом, сопровождаемая визуальными иллюстрациями.
Фундамент для беседки обустраивается отдельно. Для этого по углам будущего строения необходимо выкопать четыре ямы, заполнить их до одного уровня бетоном и дождаться полного высыхания. Далее укладывается рубероид, устанавливаются лаги. Пространство над ними оформляется брусчаткой или камнями.
Полезный совет!Прежде чем приступить к монтажу покрытия, желательно положить пленку, которая будет препятствовать прорастанию травы между брусчаткой.
Для установки опор выкапывают ямы, в них устанавливают стойки строго вертикально и заливают бетонным раствором. Затем выполняют монтаж верхних лаг и стропильной системы. Скрепляют эти элементы анкерами.
Между стропилами выполняется монтаж обрешеточной конструкции под укладку кровельного материала. По желанию в беседке можно сделать стены. Проект может не предусматривать их. Если все-таки строение будет иметь стены, то к стойкам следует прибить доски. Доски располагаются горизонтально, вертикально или по диагонали.
Как сделать мангал своими руками из кирпича. : сборка конструкции
Кладка кирпича производится только после полного затвердевания фундамента. Перед началом работы на основание нужно нанести разметку в зоне установки мангала. На первом этапе строительства изготавливается цоколь. В соответствии с разметкой укладывается первый ряд кирпичей, перемещаясь от угловых зон к центру. Начиная со второго ряда, материал размещается сдвигом на полкирпича сначала в одну сторону, а затем в другую.
Через каждые три ряда устанавливается армирующая сетка. Сетка предотвратит распад конструкции и появление трещин. Укрепляющий материал может стать причиной перекоса, поэтому во время укладки мангал проверяется с помощью отвеса и строительного уровня. Когда строительство цоколя завершено, можно приступать к изготовлению топливника. Эту часть могут выполнить из кирпича или же бетонного основания, которое отливается предварительно.
Для создания арочного топливника пригодится кружало. Щепки помогут оставить зазор в 10 мм между кирпичами. Пустую область заполняют раствором, а затем дают конструкции высохнуть в течение двух суток.
Важно!Важно снимать кружало очень осторожно, чтобы не повредить конструкцию.
Над топливным отсеком необходимо разместить железобетонную балку. В качестве альтернативы можно использовать армированный угол с кирпичом по периметру. Не критично, если конструкция имеет небольшие трещины: они обеспечат кислород для поддержания горения. При наличии зоны барбекю в конструкции мангала, для установки решетки нужно сделать выступающие элементы.
На последнем этапе делают дымоход с трубой и стенки, защищающие конструкцию от ветра. Сверху можно установить металлический козырек, чтобы внутрь не попадали осадки.
Как построить каменный мангал на даче.
Любители загородного отдыха часто выбирают для своих участков мангалы из камня наряду с традиционными кирпичными постройками. Такие конструкции не только надежны и долговечны, но и отличаются привлекательной текстурной отделкой, которая органично дополняет красоту природы и ландшафта.
Для строительства каменного мангала можно применить такие материалы:
- гранит;
- кварцит;
- доломит;
- песчаник;
- шунгит;
- сланец.
Существует множество форм камней: от плоских плитняка до угловатого разрушенного камня и пластов слоистых осадочных пород.
Обратите внимание!Использование необработанных булыжников затрудняет работу.
Самостоятельное возведение барбекю из камня
Поскольку конструкция каменного мангала имеет большой вес, потребуется массивное основание. Для этих целей подойдёт бетонная плита. Верхняя её часть должна возвышаться примерно на 10-15 см над грунтом. На фундамент наносится разметка под строительство цоколя. Чтобы во время кладки конструкция сохраняла форму, следует использовать раму.
Возведение каменной топки для камина аналогично строительству из кирпича: все промежутки между камнями тщательно заполняются раствором, а сама кладка должна быть максимально плотной. Для повышения надежности конструкции в швы рекомендуется помещать стальной прут.
Укладка камня выполняется по заранее продуманной схеме. В процессе возведения устанавливается жаровня и дополнительные рабочие места, если это предусмотрено проектом. Для надежного скрепления рядов рекомендуется использовать деревянные распорки. Металлические перемычки, встраиваемые в конструкцию, увеличивают ее прочность.
Такие элементы значительно облегчают создание ровных горизонтальных поверхностей.
Для установки угольной золы установите раму и железную решётку, предпочтительнее чугунную, в designated зоне. Забивая скобы между камнями, возможно поставить в камин… гриль.В этом случае очень важно, чтобы данные элементы находились на одном уровне, иначе получится перекос. Верхнюю часть рабочей зоны, которая будет использоваться для предварительной подготовки продуктов, рекомендуется выложить плиткой или оборудовать столешницей.
Когда камин готов, удаляют излишки скрепляющего раствора, вычищают грязь и выполняют финишную отделку. Каркасная часть конструкции может быть изготовлена из кирпича, поверх которого делают облицовку натуральным или искусственным камнем. В этом случае следует использовать плоские элементы.
Соблюдая технологию кладки камня или кирпича, каждый владелец участка сможет построить мангал своими руками. Для достижения надежности и продолжительного срока службы необходимо выбирать качественные материалы, а продуманный проект обеспечит удобство конструкции, соответствующую всем требованиям.