Эта статья расскажет об особенностях кирпичных мангалов, представит популярные конструкции, даст рекомендации по их строительству и размещению на участке. В тексте есть практические советы, которые помогут выбрать оптимальный вариант уличной печи, мангала или барбекю для дачи и самостоятельно его изготовить, следуя схемам, фото и описаниям.
Мангал из кирпича: особенности и виды конструкций
Шашлык готовят на мангалах из металла, но дождь и ветер могут помешать отдыху. В подобных ситуациях удобнее пользоваться кирпичной шашлычницей или мангалом под навесом.
Кирпичный мангал: фото и конструкция.
Кирпичный мангал — это постоянное строение с возможностью варьировать его размеры, вид и дополнительные элементы. мангалы С устройствами, состоящими из ряда кирпичей и жаровни, и более сложными вариантами конструкций.
Мангалы с сложной конфигурацией выглядят как массивные постройки. Могут встречаться даже целые комплексы построек для разных целей. Несмотря на разнообразие дизайнов, большинство фотографий уличных печей и мангалов из кирпича демонстрируют похожую раскладку и структуру.
Эти конструкции включают следующие компоненты:
- цоколя;
- фундаментного основания;
- нижних боковых стенок;
- жаровни;
- верхних боковых стенок;
- дымоходной трубы.
Для увеличения удобства использования и функциональности мангала к нему присоединяют различные пристройки.
- печи;
- коптильни;
- мойки;
- столешницы для удобной нарезки продуктов;
- казана;
- ниши, предназначенной для хранения посуды.
Изготовление печи-мангала своими руками предполагает использование кирпича с огнеупорными свойствами, например, шамотного.
Обратите внимание! Из-за высокой твердости шамотного кирпича производители предлагают готовые блоки разных размеров и форм. При выборе материала и его расчёте эту характеристику стоит учесть.
Преимущества и особенности кирпичных мангалов
Традиционные кирпичные печи по назначению отличаются от мангалов, которые создают комфортные условия для приготовления пищи на открытом воздухе.
Каждому владельцу участка под силу возвести простую уличную печь или мангал из кирпича, однако с домашними конструкциями дела обстоят иначе. Благодаря этим особенностям и наличию фундамента кладка заметно упрощается.
Преимущества мангалов-барбекю из кирпича:
- Конструкции пригодны для готовки любых продуктов и блюд.
- Благодаря большой жаровне жар внутри конструкции распространяется равномерно, вследствие чего прожарка получается идеальной.
- Конструкция вмещает достаточно мест для шампуров и решетки для приготовления шашлыка.
- Мангал с комплектующими системами дымоудаления обеспечивает более комфортное использование.
- высокая надежность и долговечность;
- не требуется специальный уход;
- Можно добавить конструкции дополнительные функции: установить коптильню или казан.
Недостатки имеются, но их немного. Конструкция стационарна и ее нельзя переместить в другое место при необходимости. Открытый тип конструкции не позволяет готовить пищу во время дождя. Исключение составляют мангалы из кирпича в беседке или под навесом.
Изготовление мангала из кирпича собственными силами: схемы и изображения, планирование и вычисления
При выборе типа конструкции и дизайна мангала важно учитывать особенности участка. Строение должно гармонировать с общим стилем, а не нарушать его. Разработка проекта мангала – это не только эстетические решения. Существуют правила, обеспечивающие безопасность эксплуатации и комфорт ее проведения.
Для возведения площадки, размещённой перед открытым пламенем, необходимы негорючие материалы, к примеру:
- песок;
- камень;
- бетонная плита;
- брусчатка.
Строительство лучше начать после изучения розе ветров. Необходимо избегать ситуации, когда дым может попасть в окна жилых зданий. Мангал не следует размещать рядом с участками соседей.
Обратите внимание! Присутствие блоков с более светлым оттенком в партии шамотного кирпича указывает на нарушение технологии изготовления, что вызывает сомнения в прочности изделий.
При строительстве мангала из кирпича чертеж имеет важное значение. Для удобства работы целесообразно нарисовать схему участка. Такая схема позволит оценить характеристики территории в масштабе и выбрать подходящее место для постройки. В радиусе 5 метров вокруг открытого огня зона должна быть свободна от деревьев. Можно размещать деревья с той стороны, где мангал огражден стенкой, но не ближе чем на расстоянии 0,5 метра.
Уличное мангал, построенный из кирпича, должен иметь открытый доступ и водопровод для тушения пожаров.
Расположение пожароопасных объектов рядом следует исключить.
- компостные кучи;
- сооружения санитарного и технического назначения;
- контейнеры с мусором.
Чтобы не возникло разногласий с соседями, нужно следовать нормам пожарной безопасности и расположить мангал подальше от забора и дороги.
Выбор лучшего проекта мангала из кирпича.
Решив построить барбекю или уличную печь на дачном участке самостоятельно, можно воспользоваться имеющимися в сети чертежами, фото и схемами мангалов, которые удовлетворят любым пожеланиям. Не обязательно искать готовый проект: в чертеже будущей конструкции можно соединить понравившиеся элементы, добившись максимального соответствия личным требованиям.
На первом этапе требуется составить детальный чертеж кирпичного мангала с точным изображением его конструкции и всех внешних параметров.
Следующие особенности необходимо учесть при создании схемы.
- дизайн конструкции;
- Расположение главных и вспомогательных частей: топки, жаровни, дымохода, загрузочной двери и так далее;
- размеры всех элементов конструкции.
Нужно предусмотреть крышу для жаровни. Возможны варианты с открытой и закрытой конструкцией. Закрытая жаровня внешне похожа на камин. Такой вариант удобен в случае дождя, так как очаг будет защищен от осадков. Для функционирования такой конструкции нужен дымоход.
При проектировании учитывают возможность создания дополнительных сооружений. Рядом с мангалом могут организовать площадку для обработки продуктов. На этой зоне устанавливается столешница и подключается мойка с водой. Красиво выглядят проекты мангалов из кирпича с печкой для казана, в котором можно готовить на огне плову и другие блюда.
Важно! Подводя воду к уличной печке или мангалу, необходимо осенью освобождать систему от воды, иначе в мороз трубы разрушатся.
Как определить габариты строения мангала из кирпича при самостоятельном возведении.
После выбора компоновки мангала и всех его частей на чертеже необходимо указать габариты конструкции. Специфических инструкций по этому вопросу нет, но следует помнить о принятых в отрасли нормах.
В кирпичном мангале для дачи оптимальная глубина жаровни — 12-17 сантиметров. Такой размер позволяет вместить угли и расположить продукты подальше от огня.
Жаровню следует располагать на высоте примерно один метр над землёй. При самостоятельном определении высоты можно воспользоваться простым методом измерения: измерить расстояние от локтя стоящего человека до земли. Данное значение станет подходящим показателем высоты жаровни.
Ширина мангала для кирпичного садового очага равна одному метру. Увеличение этой величины затруднит жарку шашлыков из-за необходимости постоянного передвижения между шампурами. Ширина в один метр позволяет следить за продуктами, не сдвинувшись с места.
Минимальная глубина конструкции (от задней до передней стенки) составляет 0,5 метра. Для устойчивого размещения шампуров на краях жаровни глубина должна быть равна их длине без кончика и ручки.
В виду внушительного веса кирпичного мангала на даче необходим массивный и прочный фундамент, габариты которого не должны превышать размеры основания. Рекомендуется сделать площадь фундамента немного больше.
Расчёт материалов для возведения фундамента под уличную печь собственными силами.
Для возведения прочного основания необходимо будет вырыть небольшой котлован. Дно этого углубления выравнивают, а после этого создают песчаную подстилку. Затем на нее устанавливается опалубка, которую потом заполняют бетоном.
Для возведения опалубки основания печи-мангала из кирпича возможно применение следующих материалов:
- использованные доски;
- шиферные листы;
- деревянные щиты;
- листы металла и т.п.
Важно! При выборе материала важно обращать внимание на показатели прочности и целостности, поскольку опалубка должна противостоять давлению бетона.
При возведении мангала из кирпича можно применять как ленточный фундамент, так и плиточное основание. Несмотря на конструктивные отличия, оба варианта имеют прямоугольную форму.
Объем бетона определяется по формуле: V= AxBxC, где A и B – длина и ширина основания соответственно, C – его глубина (без песочной подушки), а V – необходимый объем раствора для заливки.
Для определения объема песка, необходимых для создания подушки, примените ту же формулу.
Оригинальные идеи постройки мангала, печи и барбекю из кирпича.
Для постройки надежного и долговечного барбекю из кирпича нужно приобрести качественные материалы.
По каким признакам выбрать качественный кирпич?
- При использовании кварцевого песка в качестве сырья оптимальной плотностью является 1800-1950 кг/м³, при применении глины – 1800-2000 кг/м³.
- Шамотный кирпич обладает прочностью 22 Н/мм².
- Для возведения мангала на даче из кирпича рекомендуется применять шамотные блоки, способные выдержать воздействие температуры в пределах 1650-1750°С. Кирпич керамический с пределом температурного воздействия до 1200°С можно использовать для облицовки внешних стенок, нижних уровней и дымосборника.
- Тепловая проводимость качественных шамотных блоков составляет 0,6 единиц, а у керамического кирпича – 0,8.
Строительный материал также должен быть устойчив к воздействиям щелочей, кислот и солей.
Обратите внимание! Звонкий и громкий звук, испускаемый кирпичом при ударе молотком, свидетельствует о качестве использованного сырья и соблюдении технологических норм в процессе изготовления.
Строительство основания под мангал из кирпича своими силами.
Кирпичная конструкция мангала имеет выступающие стенки. Выступы формируются благодаря укладке некоторых рядов кирпичей на ребро. С помощью выступов можно размещать шампуры с шашлыками, решетки для барбекю или жаропрочные металлические листы.
Возведение простого мангала из кирпича стартует с подготовки фундамента.
- снимается плодородный слой почвы;
- Под фундамент выкапывается котлован глубиной от двадцати до двадцати пяти сантиметров. Ширина площадки должна быть больше размера мангала на полметра с каждой стороны.
- Выравнивают дно, создают щебневую подложку глубиной 15 см. Лучше применять материал с мелкофракционным составом.
- Для уплотнения щебневой подушки подойдут… виброплитаВ случае неимения специального инструмента подойдут трамбовки из дерева или металла.
Установка мангала зависит от типа выбранного основания. При использовании тротуарной плитки или брусчатки достаточно небольшого слоя мелкого песка, а затем выполняется укладка по технологии.
Основание из плитки требует дополнительной арматуры. Пригодным для этого является пруток диаметром один сантиметр.
Его укладывают с шагом в двадцать сантиметров поперек и вдоль фундамента. Места пересечения прутков соединяются специальной проволокой или пластиковыми хомутами. В качестве армирующего материала можно использовать сетку из толстой проволоки.
По краям котлована устанавливают опалубку и заливают ее бетоном марки М250. Производить последующие работы по изготовлению мангала из кирпича можно только после полного застывания бетона. При температуре около +20°С бетон застывает за неделю, а при +17°С — не менее двух недель.
Как построить мангал из кирпича с простейшей конструкцией
Для строительства лучше всего подойдет полнотелый керамический кирпич марки М200 или печный. Печной будет стоить больше. Не стоит использовать шамотные блоки, так как они не очень подходят для самостоятельного возведения открытого кирпичного мангала.
Для скрепления кирпичей применяется глиняно-песчаная смесь.
Чтобы улучшить её прочность, в неё можно внести небольшое количество цемента.
Полезный совет! Новички могут использовать готовую смесь для печей, важно, чтобы смесь не была жаростойкой и не содержала шамота. Замешивать следует согласно инструкции.
Толщина шва между рядами должна быть 3-5 мм. В процессе работы важно соблюдать этот размер и следить за расположением кирпича по горизонтали и вертикали, чтобы конструкция не получилась кривой. Материал укладывается согласно выбранной схеме.
Нечетные ряды начинаются целым кирпичом, а четные – половиной. Шестой и десятый ряды имеют выступы. В этом месте материал укладывается боком, перпендикулярно основным рядам. Для мангала с решеткой на шестом и десятом рядах выступы создаются не только на боковых сторонах, но и на задней стенке. Чтобы сохранить толщину кладки, материал в этих зонах укладывается в два ряда.
С седьмого ряда кладка кирпича ведется только на одной половине: то справа, то слева. С одной стороны расположится огнеупорная камера, с другой – столик для первоначальной обработки продуктов.
Кирпич впитывает влагу, поэтому нужна защита для продления срока службы кладки. Чтобы уменьшить контакт кирпича с водой, под первый ряд укладывается гидроизоляционный материал: рубероид или гидроизол. Материал устилают двумя слоями, края по периметру обрабатывают гидрофобной пропиткой. Полезно также сделать гидроизоляцию между первым и вторым рядами. Для высыхания конструкции нужно 4-5 дней.
Можно построить мангал из кирпича разными способами; в интернете много фотографий таких построек, которые показывают разнообразие их дизайна.
Строительство барбекю из кирпича: пошаговое руководство с иллюстрациями.
Эта схема посложнее предыдущей, но освоить ее может человек без опыта работы с подобным. Прямой свод топочной камеры выполняется проще, чем сводчатая конструкция. Высота жарочной камеры – 0,9 метра, а общая высота барбекю – 217,5 сантиметров.
Для постройки барбекю из кирпича необходимо обустроить фундамент с монолитным армированным основанием. Металлический пруток укладывается поверх щебневой подушки шагом в 15 см. На высохшее основание настилается гидроизоляционный материал в два слоя. После этого можно приступить к кладке кирпича.
Обратите внимание! При установке конструкции в беседке первый ряд материала кладется на пол. При более глубоком расположении фундамента необходимо уложить больше рядов кирпича для выравнивания основы. Только затем можно начинать сборку барбекю или мангала своими руками по предложенной схеме.
Первые девять рядов укладываются по схеме, с использованием половинок кирпича при необходимости, согласно чертежу. Важно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность рядов. Также необходимо следить за толщиной раствора, которая должна составлять 8-10 мм.
Для основания шестого ряда после пятого кладут три металлические полоски шириной 4 см и толщиной 0,5 см. Длина полосок должна быть немного меньше длины печного пролета – около 145 см. Затем укладка кирпича продолжается по схеме до двенадцатого ряда, где вдоль конструкции размещают пиленые блоки. В результате одиннадцатый и двенадцатый ряды создают декоративный пояс вокруг барбекю.
Топочную камеру составляют 20-25 рядов. На двадцать втором ряду свод перекрывается, после чего конструкция постепенно сужается. Свод формируется до тридцатого ряда, после чего конструкция переходит в дымовую трубу. Затем чередование тридцатого и тридцать первого рядов продолжается до достижения нужной высоты.
Как сделать мангал из кирпичей в беседке: начальный этап
Эти варианты конструкций не подойдут для беседки, потому что дым от огня будет собираться под крышей. В этом случае лучше использовать проект с вытяжной трубой. Перед тем как сделать мангал из кирпича своими руками, нужно выбрать место и построить фундамент. Основание может быть бетонной плитой, уложенной на песчаную подушку под всей площадью конструкции. Сама беседка устанавливается на лаги.
Для возведения мангала рекомендуется применять печной кирпич за его устойчивость к высоким температурам. В качестве связующего вещества подходит состав из глины и песка.
Перечень необходимых для работы инструментов:
- мастерок для нанесения глиняно-песчаной смеси;
- лопата для формирования котлована под фундамент;
- рулетка для снятия замеров;
- Уровень строительный с пузырьком и отвес.
- Деревянный прибор для выравнивания швов.
- ведро и корыто.
Расположение мангала выбирают, исходя из его строения. При трубной конструкции его устанавливают на краю или посередине беседки. Центральное расположение обеспечивает свободный доступ ко всем сторонам. За мангалом можно поставить лавочку; прогретая стена подарит комфорт сидящим.
Полезный совет! Встроенная камера для хранения дров в мангале позволит топливу согреться во время использования, удаляя из древесины излишнюю влагу. Это облегчит процесс розжига материала.
Установка мангала сбоку позволяет освободить дополнительное пространство. Мангалы с плитой, духовкой, рабочей зоной или коптильней нельзя размещать по центру. Такой способ установки не подходит и для мангалов без трубы.
Строительство фундамента для барбекю в кирпичной беседки.
Для строительства фундамента под мангал нужно вырыть яму нужного размера и сделать на дне щебневую подушку. Потом готовят связывающий раствор из песка и цемента в пропорции 3:1. Яму заполняют этим раствором слоями, чередуя с армированной сеткой, которая защитит основание от разрушения. Первый слой укрепляющего материала необходимо укладывать прямо в раствор, а не на дно ямы.
После засыпки ямы укладывают рубероид. Фундаменту нужно не менее двух недель для просушки. В жаркую погоду основание следует смачивать водой. К кладки кирпича можно приступить только после полного затвердевания фундамента.
Скрепляющий раствор готовят заранее. Для этого глину замачивают в воде на неделю, периодически перемешивая и доливая воду при необходимости. На последнем этапе добавляют песок небольшими порциями до достижения густой консистенции. Чтобы проверить это, опускают деревянную палочку в смесь и достают её. Если раствор покроет её тонким равномерным слоем, значит, густота смеси оптимальна.
Строительство беседки из кирпича с мангалом: подробная инструкция с фотографиями.
Фундамент для беседки создаётся отдельно. Для этого по углам будущего строения нужно выкопать четыре ямы, заполнить их бетоном до одного уровня и дождаться полного высыхания. Затем укладывается рубероид, устанавливаются лаги. Пространство над ними оформляется брусчаткой или камнями.
Полезный совет! Перед началом монтажа покрытия полезно уложить пленку, которая не даст траве расти между брусчаткой.
Чтобы установить опоры, копают ямы, туда ставят стойки строго вертикально и заливают их бетоном. Затем монтируют верхние лаги и стропильную систему, крепя эти элементы анкерами.
Под кровельный материал монтируют обрешетку между стропилами. В беседке можно возвести стены по желанию, проект их не предусматривает обязательно. При наличии стен к стойкам прибивают доски в горизонтальном, вертикальном или диагональном направлении.
Постройка мангала из кирпича собственными силами. : сборка конструкции
Выкладка кирпича возможна только после полного затвердевания фундамента. Перед началом работ разметку наносят на основание в месте установки мангала. На первом этапе возводят цоколь. Первый ряд кирпичей укладывается по разметке, перемещаясь от углов к центру. С второго ряда материал размещается с перехлестом на половину кирпича сначала в одну, а затем в другую сторону.
Каждые три ряда армируется сеткой для предотвращения распада конструкции и появления трещин. Во время укладки укрепляющего материала мангал проверяется отвесом и строительным уровнем, чтобы избежать перекоса. По окончании строительства цоколя можно изготовить топливник, который может быть выполнен из кирпича или предварительно отлитого бетонного основания.
Для создания топливника арочного типа пригодится кружало. Зазоры между кирпичами размером 10 мм можно оставлять с помощью щепок. Образовавшиеся пустоты заполняются раствором. Устройство должно просохнуть в течение двух дней.
Важно! Снимайте кружало с большой осторожностью, чтобы не испортить конструкцию.
Железобетонная балка должна перекрывать топливник, но ее можно заменить армированным уголком с кирпичами. Небольшие щели в конструкции не помешают, так как обеспечат доступ кислорода и ускорят процесс горения. При наличии места для барбекю на монтаже решетки понадобятся выступы.
На последнем этапе делают дымоход с трубой и стены, защищающие конструкцию от ветра. Для предотвращения попадания осадков сверху можно поставить металлический козырёк.
Строительство каменного мангала на приусадебном участке собственными силами.
Кроме построек из кирпича, дачники любят мангалы из камня. Такой вариант так же практичен и прочен, а его текстурная поверхность отлично подчёркивает красоту природы и ландшафта.
Строительство каменного мангала допускает применение таких материалов:
- гранит;
- кварцит;
- доломит;
- песчаник;
- шунгит;
- сланец.
Камень бывает разной формы: плитами, кусками или слоями.
Обратите внимание! Избегайте использования необработанных булыжников, так как работать с ними затруднительно.
Постройка мангала из камней собственными силами.
Из-за большого веса каменного мангала необходима прочная основа. Лучшим вариантом станет бетонная плита, края которой будут выше уровня земли на 10-15 см. Поверх фундамента делают разметку для цоколя. Для сохранения формы конструкции во время кладки поможет рама.
Установка камина из камня происходит по такому же принципу, что и возведение каменных стен. Стыки требуется тщательно обрабатывать раствором, а сама кладка должна быть максимально плотной. Для усиления конструкции швы заполняют металлическим прутом.
Камень укладывается по выбранной схеме. По мере работы обустраивают жаровню и дополнительные рабочие поверхности, если это предусмотрено проектом. Для укрепления кладки используют деревянные распорки. Встраивание металлических перемычек повышает прочность конструкции.
В зоне расположения углей устанавливается рама с металлической решеткой, предпочтительно из чугуна. гриль. Важно, чтобы эти элементы располагались на одной высоте, иначе возникнет несимметричность. Верхнюю зону работы, предназначенную для первоначальной обработки ингредиентов, целесообразно облицевать плиткой или установить столешницу.
После готовности камина удаляют остатки раствора, чистят его и выполняют финишную отделку. Каркас можно сделать из кирпича, а на него нанести облицовку из натурального или искусственного камня, при этом применяя плоские элементы.
Строительство собственного мангала доступно любому дачнику, если придерживаться технологии и схемы укладки камня или кирпича.